Самое неприятное, коллеги, это У0. Вот где подстава для невнимательных, или полагающихся на кассиров пассажиров.
Теперь что касается услуг. Если даже их счесть осознанной необходимостью

, проблема видится вот в чем. Во-первых, есть разница в цене между услугами с разным числом кормежек, но нет разницы по цене между сухпаем в коробочке и горячим из ВРа (хотя должна быть), плюс пассажир не видит загодя, какую услугу качественно (что за жратва), а не количественно (сколько раз покормят) ему предлагают.
Много слышал о том, что в фирменных поездах адлерского направления кормят очень прилично (меня терзают смутные сомнения, что это потому, что еду в эти поезда поставляют по какой-то неведомой причине "самолетники", т.е. дают большие коробки с бортовым питанием, в т.ч. горячим). А вот в поезде "Тургенев" Москва-Симферополь на сутки (!) пути давали (не знаю, как сейчас) один лишь ланчик-сухпай - то есть все равно либо ВР, либо будь добр готовь домашние котлетки.
Это, ИМХО, не дело!